Escudella i carn d’olla (2 racions)

Name: Escudella i carn d'olla (2 racions)
SKU: 693
Price: 30.00 EUR
Availability: InStock

30,00€

Novetat, és l’única escudella i carn d’olla del mercat, l’essència de la tradició catalana, cuinada amb els millors productes i sense cap conservant ni additiu, 100% natural, és un plat saludable, el cuinem a la temporada d’hivern.

INGREDIENTS

Escudella 65% (aigua, carcasses de pollastre, ossos de vedella, peus de porc, pit de xai, col, patates, cebes, pastanagues, cigrons, botifarra negra (sang, cap, papada, llengües, cotnes i cors de porc, ou, sal, pebre negre, espècies), os de pernil).

Carn d’olla 29% (pollastre (18%), pilota (15%) (carn de vedella, carn de porc, ous, pa (conté gluten), sal, pebre), patata, panxeta (12%), peus de porc (11%), llata de vedella (8%), col, cigrons, pastana- gues, botifarra negra (5%) (sang, cap, papada, llengües, cotnes i cors de porc, ou, sal, pebre negre, espècies)).

Galets 6% (Sèmola de blat dur, pot contenir traces d’ou).

CONSERVACIÓ

Refrigerat de 1 a 4ºC.

CADUCITAT

2 mesos.

PREPARACIÓ

Escudella

Obrir les dues bosses d’escudella i posar-la en un cassó, escalfar-la i quan comenci a bullir afegir els galets i abaixar el foc a mitja potència, esperar 10 minuts i ja ho tenim a punt.

Carn d’olla

Posar la bossa al buit sense obrir en un bany maria calent, és a dir, posar una olla al foc amb aigua fins a cobrir la bossa al buit i quan està ben calenta 85ºC posem el foc al mínim durant 12’ -15’, retirem la bossa del bany maria, i ja la podem obrir i menjar! I a gaudir de La Cuina de l’Isaac.